파인애플이 가지고 있는 효능. 혀가 아픈 이유
최근 파인애플을 싸게 팔고있어서 자주 사먹고 있는데 커팅되어 있어서 먹기에도 편하고 달달한게 최애 과일로 등극하기 직전입니다. 수박은 자르기도 귀찮고 무엇보다 껍데기가 너무 커서 쓰레기 처리하기에도 힘든데 컷팅된 수박은 심지어 가격대비 양도 최악에 가까울 정도로 좋지 않아요. 그래서 더욱 파인애플을 더 많이 먹고있지 않나 싶습니다. 문득 파인애플을 먹다가 어떤 효과가 있을지 찾아보았는데 생각보다 장점이 많더라고요!
파인애플이란?
파인애플은 중앙아메리카와 남아메리카 북부 원산으로서 높이 50~120cm의 잎과 열매로 구성되어 있는 과일입니다. 품종은 100여 종이 있는데 가시가 없는 것과 있는 것으로 나뉩니다. 생각해보니 파인애플을 통째로 만졌을 때 가시가 있어서 따가운 것이 있었고 쉽게 잡을 수 있는게 있었는데 이렇게 가시의 유무가 다른 파인애플이었어요.
재배는 연평균기온 20도씨 이상의 열대 평지로부터 해발고도 800m까지가 적지이고 바람이 잘 통하면서 배수가 잘되는 곳에서 잘 자란다고 합니다. 주 수확기는 5~8월. 10~12월 2차례이며 심은지 5~6년이 지나면 땅을 바꾸어 심습니다.
생긴 것이 독특하게 생겼고 까먹기 귀찮지만 맛있으니 사랑을 받고 있는 파인애플! 아주 어렸을 시절에는 파인애플을 우리나라에서 구하기 힘들었으나 최근에는 수입량이 많아지면서 쉽게 구할 수 있으며 가격도 상당히 저렴해졌죠.
파인애플의 효과
염증의 완화
파인애플에는 비타민과 브로멜라인, 칼륨, 구리 등 각종 미네랄이 풍부하여 염증을 치료해 주는 효과가 있습니다. 특히 브로멜라인은 세포를 공격하는 것을 막아주는 성절이 있어 염증을 완화시켜주고 예방하는 데에 도움이 됩니다.
항암작용
파인애플에는 산화 스트레스를 최소화하고 염증을 줄여주는 효과가 있어서 암의 위험도 줄여준다고 합니다. 염증을 완화시키는데 효과가 있는 브로멜라인과 활성산소를 없애주는 폴리페놀이 항암작용을 가집니다.
피로회복
파인애플이 무슨 피로회복이냐고 하실 수도 있겠지만(저도 그랬습니다) 100g에는 성인 기준 비타민C 1일 권장 섭취량의 약 80%가 함유되어 있습니다. 즉 파인애플 100g이면 하루 섭취량의 비타민C 대부분을 채울 수 있다는 것! 항산화 작용을 통해 몸에 쌓인 피로를 푸는데 효과적이며 몸의 빠른 회복을 돕습니다.
면역력 상승
파인애플에는 비타민 B1과 B2 성분이 다량으로 함유되어 있어 신진대사를 촉진시켜주며 면액체계를 개선해 줍니다.
파인애플의 부작용
부작용은 아니지만 파인애플과 함께 먹으면 좋지 못한 약이 있습니다. 항생제나 항응고제, 혈액 희석제, 우울증이나 불면증을 치료하는 약과 함께 먹는 경우 문제가 있을 수 있기 때문에 전문의와의 상담이 꼭 필요하고요, 파인애플에는 산성 성분이 있기 때문에 빈속에 과하게 먹게 되면 위 내부 점막에 상처를 낼 수도 있기 때문에 가급적 식후에 적정량만 드시는 것을 추천드립니다.
파인애플을 먹으면 혀가 아플때가 있는데 그건 왜 그런가?
파인애플 안에 들어있는 브로멜린이라는 성분 때문인데요, 브로멜린은 단백질 분해 요소로 단백질을 부드럽게 만들고 소화를 돕는 역할을 합니다. 파인애플을 많이 먹으면 먹을수록 브로멜린의 효소가 많아져서 혀와 구강점막에 있는 단백질이 분해됩니다. 이러한 이유로 입안이 붓거나 피가 나는 혀 통증이 생기기도 한답니다. 제가 한 번 파인애플을 먹으면 자주 아픈 이유가 이것 때문이었군요..
그러면 브로멜린을 없애는 방법은 없나요?
브로멜린은 열을 가하면 쉽게 파괴된다고 합니다. 따라서 파인애플을 섭취하기 전 적절한 가열을 하면 괜찮다고 하는데 뜨거운 파인애플을 먹을 이유는 없죠.. 통조림으로 되어있는 파인애플은 제조 과정에서 열이 가해지기 때문에 혀가 아프지 않다고 합니다. 결론은 너무 많은 파인애플을 한꺼번에 먹지 말자! 가 오늘의 핵심 포인트예요.
더운데 수박도 좋지만 파인애플도 한 번 드셔보세요! 요즘 가격대도 나쁘지 않아서 소포장으로 된 것으로 자주 사먹고 있습니다ㅎㅎ
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